👤 Г. О. Магомедов

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты Г. О. Магомедов
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие И. В. Плотникова
Технология кондитерских изделий. Практикум Т. А. Шевякова
Технология кондитерских изделий А. Я. Олейникова
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий И. В. Плотникова