👤 И. В. Плотникова

Статистические методы контроля качества и обработка экспериментальных данных Б. Б.Мойзес

Технология кондитерских изделий. Практикум И. В. Плотникова

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие А. Я. Олейникова

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты А. Я. Олейникова

Технология карамели А. Я. Олейникова

Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий А. Я. Олейникова