👤 Ольховатов Е.А.

Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли. Учебник для вузов Ольховатов Е.А.

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО Степовой А.В.

Технология алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО Родионова Л.Я.

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник для СПО Родионова Л.Я.

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО Родионова Л.Я.

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для СПО Степовой А.В.