📖 Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В книге представлены…Полное описание
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Сибирское университетское издательство
- ISBN
- 978-5-379-00189-6
- Год
- 2007