Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие

📖 Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие

Гриф УМО, для ВПО. В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты…Полное описание

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Лань
Серия
Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN
978-5-8114-2075-9
Год
2016

Другие книги серии

Серия — «Учебники для вузов. Специальная литература»

Другие книги автора

Автор — Антипов Сергей Тихонович