📖 Машины и аппараты пищевых производств. Книга 2
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организац…Полное описание
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Высшая школа
- Серия
- Учебник XXI века
- ISBN
- 5-06-004074-7, 5-06-004169-7
- Год
- 2001