Моя философия кухни

📖 Моя философия кухни

В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивлев (ресторан L'etranger) формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает свои мысли о профессиональной кухне. Десятки авторских рецептов разбиты на несколько раздел…Полное описание

 

 
  •       
  •       
  •       

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Ресторанные ведомости
ISBN
5-98176-018-4
Год
2004