📖 Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование

Приведены сведения о тепловых аппаратах, используемых на предприятиях общественного питания, их классификация и основные технико-экономические показатели. Рассмотрены устройство, принцип действия, виды систем управления и правила эксплуатации теплового оборудо…Полное описание