📖 Организация хранения и контроля запасов и сырья. Учебное пособие
Подробно описаны и освещены вопросы ассортимента и характеристики основных групп продовольственных товаров, общие требования к качеству сырья и продуктов, виды снабжения, виды складских помещений и требования к ним, правила оформления заказа на продукты со скл…Полное описание
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Кнорус
- Серия
- Среднее профессиональное образование
- ISBN
- 978-5-406-10488-0
- Год
- 2023