📖 Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник
В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах HACCP, на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. Особое внимание удел…Полное описание
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Лань
- Серия
- Пищевые производства
- ISBN
- 978-5-507-44186-0
- Год
- 2022