Основы реологии пищевых продуктов.

📖 Основы реологии пищевых продуктов.

Рабочая тетрадь составлена в соответствии с программой дисциплины «Основы реологии пищевых продуктов» и является дополнением к курсу лекций. В каждой теме тетради приводятся основные понятия, базовые формулы, даются задания, тесты, характерные задачи, проблемы…Полное описание

 

 
  •       
  •       
  •       

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Старый Оскол: Тонкие наукоемкие технологии
ISBN
978-5-94178-470-7
Год
2019