📖 Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты. Учебное пособие для академического бакалавриата

В данном учебном пособии рассмотрены основные вопросы функционирования лабораторных и промышленных ферментеров, особенности проведения в них процессов микробиологического синтеза на различных субстратах, вопросы выбора, расчета и оптимизации, а также...