📖 Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности. В книге рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация,...