📖 Технологии хранения транспортировки и реализации продукции животноводства Учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются основы стандартизации и подтверждения качества продукции животноводства, а также технологии ее хранения, транспортировки и реализации. Изложены методы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля при хранении и тран…Полное описание