Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие

📖 Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие

Рудаков О.Б.
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и...

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Лань
Серия
Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN
978-5-8114-1954-8
Год
2016
автор Рудаков О.Б.

Другие книги серии

Серия — «Учебники для вузов. Специальная литература»
Математические модели и методы оценки событий ситуаций и процессовГаничева А.
Органическая химия. Книга 3. Азотсодержащие и карбонильные соединения. Карбоновые кислоты и их производные. Учебное пособие для вузовГалочкин А.И.
Эффективные устройства местной вентиляции на промышленных объектах. Учебное пособие для вузовСавельев Ю.Л.
Ихтиология Основной курсИванов В.
Математическое моделирование.Постр.моделей.4издГорлач Б. А.
Логистика предприятия. Складирование. Учебное пособие для вузовПилипчук С.Ф.
Практикум по овощеводству Учебное пособиеА.В.Мешков
Джазовая импровизация. Курс для начинающихТерацуян А.
Теория автоматического управления в примерах и задачах с решениями в MATLAB. Учебное пособие для вузовБеляев В.Е.
Информатика и ИКТ. Учебное пособие для СПОЗубова Е.Д.
Менеджмент малого предпринимательства. Учебное пособие для вузовСинякова М.Г.