Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник

📖 Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения эк…Полное описание

 

 
  •       
  •       
  •       

О книге

автор, издательство, серия
Издательство
Инфра-М
Серия
Среднее профессиональное образование
ISBN
978-5-16-015700-9
Год
2020