🏠 Ресторанные ведомости

Книги издательства
Пицца. Секретные материалы шеф-поваров Захарова Оксана Юрьевна
Ресторанные ведомости №04/2019 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №07/2019 РИК Ресторанофф
Формула шоколада. Техника работы с шоколадом Шрамко Елена Васильевна
Ресторанные ведомости №11/2019 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №06/2019 РИК Ресторанофф
Энциклопедия пекаря. Современ.технологии и нормат. Романов Александр Сергеевич
Ресторанные ведомости №03/2019 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №07/2018 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №02/2018 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №10/2018 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №05/2018 РИК Ресторанофф
Продвижение ресторана. Маркетинг, PR, реклама Богатова Наталья Борисовна
Ресторанные ведомости №09/2018 РИК Ресторанофф
Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты Аносова Е.Ю.
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес Ермишкина И.
120 инструментов локального маркетинга. Сражение Авруцкая Ирина Гарриевна
Охота за талантами. Оружие и 77 способов Стародубцева Е.
Русская кухня от президента Национальной гильдии Александр Николаевич Филин
Ресторанные ведомости №12/2018 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №04/2018 РИК Ресторанофф
Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья Аносова Е.Ю.
Ресторанные ведомости №08/2018 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №11/2018 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №01/2018 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №06/2018 РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №03/2018 РИК Ресторанофф
Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга Ирина Гарриевна Авруцкая
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг Ирина Юрьевна Карякина
Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления Сергей Валерьевич Горбунов
Управление рестораном, который любит гостей Гвоздовская В. А.
Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без Юлия Леликова
По следам Евангельской истории. Проповеди от Пасхи до Пятидесятницы Иоанн Крестьянкин
Chefart. Секретные материалы шеф-поваров Аносова Е.Ю.
Кофе для profi: Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста Полякова Т.
Аргентина как стратегический партнер России Яковлева Н.М.
Пиво и еда. Авторская кухня в пивном ресторане Аносова Е.Ю.
Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии Коробкова Е.
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное Шрамко Елена
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров Аносова Е.Ю.
Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем Миронов Сергей Константинович
Секретные материалы барменов Аносова Е.Ю.
Еда пиво Новая пивная кухня Аносова Е. (сост.)
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг Карякина Ирина Юрьевна
Мясо для неленивых шеф-поваров. От В.Дельберга Аносова Е.Ю.
Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
Все дело в людях. Ваш ресторан: Как из персонала сделать команду Победоносцева Елена Борисовна
Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты Давыдов Владимир Владимирович
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров Аносова Е. (сост.)
Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому! Гисак Алексей Андреевич